Sunt ideale pentru realizarea salamurilor crud-uscate, demiseci, cat si salamuri fierte si afumate.

Membranele celulozice imbina elasticitatea ridicata cu proprietati consistente de pastrare a calibrului constant pe metru liniar. 

Sunt permeabile la compusii de aromatizare si colorare vizati in timpul procesului de afumare, insa raman impermeabile pentru alte arome nedorite.

Datorita capacitatii foarte bune de depielitare, este garanatata prelucrarea industriala fara probleme.